Gnumareddi
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1 vaschetta da 14 pezzi
Gli gnummareddi (o turcineddi) sono involtini di interiora (fegato, polmone e rognone) stretti all’interno del budello dell’agnello. Conosciuto come uno dei prodotti tipici pugliesi, viene cucinato tradizionalmente alla brace.
Il singolo “Gnummareddo” pesa tra i 20 e 24 grammi
La quantità suggerita per persona è di 8/14 gnummareddi che corrispondono a 2/290gr di carne.
