Caciotta Maison Puglia

Descrizione

CACIOTTA STRACCHINATA
Dietro una crosta dura si nasconde un ripieno morbido e cremoso. Questo formaggio viene preparato con l’aggiunta di fermenti nel latte portato ad elevate temperature e poi raffreddato velocemente, da qui l’aggiunta di caglio e la rottura della cagliata, che viene poi formata all’interno di fuscelle rigide. Infine, l’ultimo passaggio prevede la salatura in salamoia.

Latte di mucca

PESO: 1/2 FORMA C.A 1 KG
INFORMAZIONI UTILI
Modalità di spedizione: il prodotto viene imbustato sottovuoto, spedito in pacchi termici di polistirolo con ghiaccio (in busta).
Modalità di conservazione: se ne consiglia la conservazione in luogo freddo (+4°C).
Ingredienti: latte crudo, fermenti, caglio, sale.